减脂 | 荞麦面粉做鸡肉豆角包

作者： White是小白

好吃好吃，真的不比全麦差。

用料

• 鸡蛋 4个
• 荞麦自发粉 900克
• 鸡胸肉 4块
• 葱花 适量
• 盐 适量
• 食用油 适量
• 生抽 适量
• 姜 适量

减脂 | 荞麦面粉做鸡肉豆角包的做法步骤

步骤 1

我买的荞麦自发粉，自带酵母。

步骤 2

不烫手的温水，分多次加入。

步骤 3

搅拌成絮状，底下没有干面粉就行了。

步骤 4

揉面。

步骤 5

第一次发酵，发酵一小时

步骤 6

豆角切好。

步骤 7

鸡肉搅碎成肉泥

步骤 8

加入姜片

步骤 9

一勺盐。

步骤 10

两勺生抽。

步骤 11

搅碎。

步骤 12

打个四个鸡蛋

步骤 13

炒鸡蛋花

步骤 14

就着锅，炒豆角

步骤 15

加一勺盐，炒到翠绿。

步骤 16

放凉后，再调馅

步骤 17

鸡肉放进去。

步骤 18

鸡蛋花放进去

步骤 19

加两勺生抽

步骤 20

一勺香油。

步骤 21

葱花

步骤 22

一小碗水

步骤 23

搅拌均匀冷藏20-30分钟更好。

步骤 24

完成。

步骤 25

发面出蜂窝状

步骤 26

继续揉面，二次发酵半个小时

步骤 27

发好了，揉面

步骤 28

切剂子

步骤 29

撒点干面粉，

步骤 30

面皮，四周薄，中间厚。

步骤 31

包法，可去找相关视频。

步骤 32

大概这样子。

步骤 33

包好了还要再发酵15-20分钟。

步骤 34

然后上锅蒸，水开后15分钟。

步骤 35

继续包常规包子。

步骤 36

不停的一个方向捏褶子。

步骤 37

这样子。

步骤 38

包紧就行。

步骤 39

也要发酵15-20分钟。

步骤 40

关火后，一定要等5-10分钟再打开盖子！！！

步骤 41

完成。

步骤 42

同步骤。

步骤 43

哈哈，有点样子。

步骤 44

馅料很足。

步骤 45

都完成啦。

步骤 46

囤冰箱当主食不错哦。还有丰富蛋白质。

菜谱创建时间：2020-07-30 14:40:38