夏日什锦小炒

作者： 豌豆团子

夏天 伏天 就一个懒字感慨吧，热就懒得做 懒得吃，所以就翻冰箱制作了这个小菜，炒制方便 清淡可口。

用料

• 鸡蛋 3个
• 青笋 三分之一/棵
• 西红柿 2个
• 木耳 8朵
• 海鲜菇 半棵
• 葱末 少许
• 蒜 4瓣
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 糖 少许

夏日什锦小炒的做法步骤

步骤 1

上图有限啊……唠叨两句准备工作吧，木耳泡发和海鲜菇一起过热水烫一下备用，西红柿切块，青笋去皮切片泡水中备用，葱和蒜是碎末状，然后就可以点火开始炒制喽，第一步炒鸡蛋。

步骤 2

鸡蛋炒熟拨锅边（懒嘛，懒得取出来嘛）放入葱和蒜末，为啥是圆葱？家里缺大葱呗🥺。

步骤 3

葱蒜炒变色时候放入木耳和海鲜菇，可以同时放入生抽一起炒制3分钟左右，比较入味儿。

步骤 4

然后就可以放入西红柿，接着炒2分钟，可以同时放糖分解西红柿的酸味儿。

步骤 5

青笋片最后放，因为喜欢吃脆脆的口感，放青笋的时候就是其他食材都熟的时候，

步骤 6

翻炒1分钟后把寂寞的鸡蛋拨入大家庭里一起翻滚，翻炒三两下就可以出锅了……

步骤 7

这是啥？这是本人多年单身生活的精华总结，一人饭不好做，我就焖一锅大米饭，分装到保鲜袋中，一顿的量，放入冰箱冷冻，每顿吃的时候取出一袋微波炉加热即食，方便可口喔……

步骤 8

加热后，新鲜米饭状，口感也如此，到入盘底。

步骤 9

菜铺饭上，这就是美味的盖饭了……夏天嘛，懒嘛，盖饭最方便，刷一个盘子就行了，拒绝菜饭分装刷盘刷碗，😄

菜谱创建时间：2020-07-30 10:12:06