炝拌土豆丝

作者： 霍yy

用料

• 油 克
• 香菜 根
• 土豆 个
• 花椒 粒
• 糖 克
• 盐 克
• 干红辣椒 个
• 白醋 滴

炝拌土豆丝的做法步骤

步骤 1

💭食材💭土豆300g，尖椒50g，红辣椒2g，大蒜4瓣，香菜1根，花椒2g，醋60ml，糖10g，辣椒油15m

步骤 2

1⃣️土豆切片，然后切丝，越细越好（是时候展示大爷的刀工了），放入冷水中浸泡，多换几次水，把多余的淀粉洗掉。2⃣️锅中加水烧开，下土豆丝，焯半分钟捞出后再放入凉水中，泡5分钟，然后沥干水分备用。3⃣️青椒切丝，干红辣椒切丝香菜切段，大蒜切末

步骤 3

4⃣️锅内倒油，放入花椒粒，小火炸香后捞出花椒。5⃣️把蒜末放到土豆丝上，把炸花椒的油倒到蒜末上，加入青椒丝，红辣椒丝，香菜，醋，盐，糖，辣椒油，拌匀。6⃣️出锅，完成

炝拌土豆丝的小贴士

不是原创，来自小红书，只为收藏进我的菜谱里

菜谱创建时间：2020-07-30 08:35:13