自制虾丸

作者： 陶妈日记

就是为了给我儿子做饭

用料

• 胡萝卜（可不放） 1根
• 去壳虾肉 400克
• 蛋清 2个
• 马铃薯淀粉 10克
• 姜粉 1克
• 盐 5克
• 生抽 5克
• 五香粉 1克

自制虾丸的做法步骤

步骤 1

胡萝卜洗净切片放锅里煮10分钟（胡萝卜可以不放，或者放熟玉米粒也可以） 把活虾去壳，虾肉洗干净，把虾肉、胡萝卜、蛋清、葱姜水混合打成泥，用研磨机或者破壁机或者辅食机什么机都可以，稍微有点颗粒感也没关系

步骤 2

把打好的虾泥放进碗里，把淀粉、盐、生抽、五香粉也放进碗里，用筷子搅拌，从始至终一直向同一个方向搅拌，至少搅拌3-5分钟，为了弹弹弹～

步骤 3

煮丸子要开水下锅。在虎口处挤出丸子用勺子刮下放入锅内，没图。。。。就为了记录一下，方便以后做这个虾丸。 明天做鸡丸。。？ 丸子漂浮起来稍微变大就是熟了，出锅放凉以后放冰箱冷冻就可以了。

菜谱创建时间：2020-07-29 23:40:19