黑芝麻红豆小餐包

作者： 蕾小厨daisy

超简单红豆沙 低糖，健康朴实哈哈 面团用的是白砂糖，如果用代糖会影响面包发酵。 红豆沙用的是代糖。

用料

• 高筋面粉 250克
• 盐 3克
• 糖 8克
• 牛奶 165克
• 干酵母 3克
• 黑芝麻粉 20克
• 黄油 20克
• 红豆 100克
• 水 300克
• 代糖 20克
• 黄油 10克

黑芝麻红豆小餐包的做法步骤

步骤 1

面团。除黄油外材料全部混合，揉出厚膜，再加入黄油，揉出薄膜，不用追求手套膜哦

步骤 2

室温发酵至2.5倍大

步骤 3

取出排气，分割成50g一个面团，共8个 松弛10分钟

步骤 4

面团拍扁，每个包入40g红豆沙 红豆沙做法在后面

步骤 5

摆入烤盘，放烤箱发酵至2倍大

步骤 6

170度20分钟 具体根据自家烤箱脾气调整

步骤 7

好啦

步骤 8

红豆沙做法: 红豆洗净加水，高压锅煮豆模式煮熟。 一碰就烂的状态。 （高压锅不用提前泡豆子，别的锅就先泡几个小时）

步骤 9

倒入不粘炒锅，边炒边压成泥，加入代糖，加入黄油，炒成图片上的状态，放凉后会在干一些。 炒的很快，我也就五分钟吧。

黑芝麻红豆小餐包的小贴士

面团用的是白砂糖，如果用代糖会影响面包发酵。 红豆沙用的是代糖。

菜谱创建时间：2020-07-29 23:12:28