干煸肥肠

作者： LSS21

妙不可言的飘香肥肠，不臭，越吃越香👍

用料

• 肥肠 一斤
• 花椒 15粒
• 干辣椒 10个
• 白糖 一小勺
• 盐 一勺
• 味极鲜 2勺
• 洋葱 半个
• 胡萝卜 半根
• 螺丝椒 1根
• 香菜 2根
• 西芹 5根
• 蒜瓣 3瓣
• 五香卤料 1包

干煸肥肠的做法步骤

步骤 1

半生的肥肠一斤，洗干净后掰成几段，然后放锅里，加卤料包，老抽1勺，生抽2勺，糖1勺，香叶1片，八角1个，姜5片，葱2厘米左右1段，先大火煮开，然后转小火慢煮，20分钟关火闷10分钟，然后切如图的三角段

步骤 2

西芹，胡萝卜，洋葱，螺丝椒，香菜如图切好备用，大蒜切片留备用

步骤 3

热锅下油烧7分热，放肥肠，大火煸出油

步骤 4

放干辣椒，花椒爆香

步骤 5

把所有菜到进来，放盐，糖，味极鲜，炒匀，青菜断生就可以，出锅前放蒜瓣，香菜

步骤 6

装盘，超级下饭，喜欢吃辣的就多放干辣椒和螺丝椒，其他没有什么难度，真的不臭，巨下饭

干煸肥肠的小贴士

肥肠一定买半生的，回来清洗下就可以，全生的肥肠会洗到。怀疑人生的，如果不想卤肥肠，也可以去熟食店买做好的

菜谱创建时间：2020-07-29 22:14:56