家常蒜茄子

作者： 尚妈尚妈

炎炎夏日，桌子上来上这么一道小菜下饭，满足感爆棚！今天我做了两种口味的。一种带香菜和辣椒的，适合大人吃。一种就是普通的，孩子也可以吃一点点哦！欢迎大家指导指导~

用料

• 茄子 手掌小茄子2斤
• 蒜 我用了3头你们随意
• 盐 按个人口味建议稍微咸一点
• 香菜 20克左右
• 朝鲜族辣椒面 能吃辣多放点
• 洋葱 半个

家常蒜茄子的做法步骤

步骤 1

洗干净晾干水份备用

步骤 2

把茄子中间来上美美的一刀，一会方便上锅蒸，有的人用手撕开会更好吃，我总是感觉会影响美观

步骤 3

然后上锅蒸，这步最重要，中火🔥水开蒸10分钟赶紧关火拿出来

步骤 4

蒸好差不多就是这个样子的

步骤 5

凉凉

步骤 6

像这样也可以的。

步骤 7

我的秘密武器，捣蒜神奇哈哈，一定要细腻哦，不然最后吃的时候会辣心的呢

步骤 8

差不多了

步骤 9

捣蒜捣到海枯石烂吧！这样就可以了

步骤 10

把凉凉的茄子轻轻打开，用勺子铺上一小层即可，太多了会辣的

步骤 11

第二种:在原有的蒜泥中加入洋葱，香菜，辣椒面，香菜多点更好吃，不爱吃的不放也行。

步骤 12

搅拌一下吧

步骤 13

同样的铺上一层吧！

步骤 14

完成

步骤 15

我做了5盒，一个里面不要放太多，吃的时候会坏掉的呢，欢迎大家多多指导谢谢了！

家常蒜茄子的小贴士

蒸茄子，重要，不能大尽了，也不能太硬了，自己看好了就OK 了

菜谱创建时间：2020-07-29 20:06:21