苦瓜鸡蛋饼（苦瓜汁剩下的苦瓜渣做饼吃）

作者： 实力帅哥

因为减肥做了一星期的苦瓜汁，苦瓜渣渣都是倒掉浪费了，突然想到可以利用起来。做一个苦瓜鸡蛋饼

用料

• 苦瓜 大半根
• 鸡蛋 2只
• 盐 一小勺
• 姜 2片
• 食用油 10毫升

苦瓜鸡蛋饼（苦瓜汁剩下的苦瓜渣做饼吃）的做法步骤

步骤 1

我用的是便携式的榨汁机，想在假期里用苦瓜汁减肥。

步骤 2

用过滤网过滤过滤出苦瓜渣

步骤 3

这是我的苦瓜渣

步骤 4

放入一小勺细盐，这个不用纠结细盐和粗盐之分。细盐比较咸，要用的是粗盐要放多点。

步骤 5

搅和搅和，等待15分钟。这个步骤呢，能让苦瓜不苦的关键

步骤 6

这下登场的是两个圆溜溜的鸡蛋，打到苦瓜渣里。

步骤 7

倒入后搅拌均匀，可以等消泡也可以不消。

步骤 8

在锅里倒入油，开火。

步骤 9

在油热的时候可以准备好姜片，要比我图片上的要多一块才好。

步骤 10

切成丝，数量要比这个多

步骤 11

这个就是就是油热开了，我把材料分两份放进，这是因为锅小。刚开始我是打算有一个形状的，大家也可以一口气全部放下去。 这个凝固的效果比较差，所以它后来我再怎么弄也没有弄出形状。

步骤 12

因为苦瓜占大部份材料的原因可能熟的比较慢，大家不要着急，在这个时候放姜丝，可以盖一下锅盖，小火2分钟

步骤 13

试尝一下味道，然后装盘，完成

苦瓜鸡蛋饼（苦瓜汁剩下的苦瓜渣做饼吃）的小贴士

这道菜吃起来不苦，适合不喜欢吃苦瓜的人 盐一定要放的稍微准确一点，不要太多了 减肥人士的话可以油放少点

菜谱创建时间：2020-07-29 17:47:52