花样馒头（详解）

作者： 忆乡飘零

自从学会这个，家里冰箱里就没有缺少过包子馒头，一次多蒸些，袋子装上密封放冰箱冷冻一个月都没问题，非常方便！早上起床先入蒸锅蒸上，洗脸回来直接就可以吃了

用料

• 普通面粉 1000克
• 削皮南瓜 350克
• 白砂糖 100克
• 酵母 10克
• 水 250克
• 泡打粉 6克

花样馒头（详解）的做法步骤

步骤 1

南瓜削皮切片蒸熟，加入50克白糖 压成南瓜泥，凉至手温加入500克面粉 5克酵母 3克泡打粉揉光，剩下材料加入250克清水揉另一个面团！

步骤 2

将两个面团擀成薄片叠在一起，由下往上卷，卷好的卷切同等大小 放蒸锅醒十分钟，大火烧开水蒸10分钟，闷两分钟开盖，刀切馒头做好了

步骤 3

将面团滚圆擀成薄片，往上卷留一厘米左右，中间用刀切开，两个贴一起用筷子中间夹一下，前面整理一下，后面捚出小尾巴，蝴蝶🦋就做好了

步骤 4

擀好的面片用杯子口压一下取出，这里本来有个做玫瑰花的视频，不过录制时间太长，无法播放^……

步骤 5

压好的面片4个叠一起，筷子从中间压一下，反过来对折，再中间压一下反过来对折，最后反过来一边用手捚紧，另一边用筷子从中间轻轻压下去，注意力度，心型馒头做好！

步骤 6

都是今天做的，其它的录制时间长传不上来，只好下次再录了

步骤 7

做了些菜肉包，味道也不错！包子馒头换着吃^_^

步骤 8

颜色随意搭配

花样馒头（详解）的小贴士

这是一发的面团，整形前一定要多揉揉！如果有时间的话两发也是可以的！

菜谱创建时间：2020-07-29 17:26:56