零失误蛋挞做法

作者： 爱豆布丁

这是我的小笔记本，为了下次做不容易忘，所以写的简单明了。 这款蛋挞操作简单，口感和肯德基葡式蛋挞没什么区别，分享给大家😁

用料

• 蛋挞皮(20g/个) 9～12个
• 鸡蛋 全蛋1个，蛋黄1个
• 细砂糖 30克
• 纯牛奶 100克
• 淡奶油 170克
• 炼乳 10克

零失误蛋挞做法的做法步骤

步骤 1

先准备好食材

步骤 2

两个鸡蛋打到碗里搅拌均匀； 陆续把所有食材倒入，充分搅拌； 搅拌好的蛋挞液过筛4次，保证口感细腻。倒入量杯。 最后将蛋挞液倒入蛋挞皮里(八分满)

步骤 3

烤箱提前预热10分钟； 将托盘放入烤箱中层220度，20分钟； 再将托盘放到烤箱上层上色8分钟左右，根据上色程度可自行调节时间

步骤 4

蛋挞出炉，香酥可口

零失误蛋挞做法的小贴士

1.蛋挞皮无需解冻 2.上层容易糊，上色即可，如果中层上色已经很好了，可以不移到上层。

菜谱创建时间：2020-07-29 15:08:29