椰子鸡

作者： 王儿图图

香甜好喝，三年的土鸡加了党参黄芪，大补

用料

• 椰子 1个
• 鸡 适量
• 党参 适量
• 黄芪 适量
• 盐 适量
• 葱 1根
• 姜片 适量

椰子鸡的做法步骤

步骤 1

取椰肉，把椰子汁放入容器

步骤 2

切好的鸡肉焯水，这个步骤是去腥

步骤 3

锅中放油，油热把焯水好的鸡肉放入，再加入葱和姜片，稍微煎一下。老鸡自带的油比较多，这个步骤能把鸡自身的香煎出来，比直接炖香多了。

步骤 4

砂锅中倒入椰子汁(一个椰子就够了，多了汤会过于甜)，加矿泉水，放入刚刚煎好的鸡块，加入姜片葱节、党参、黄芪、椰肉。大火烧开去浮末和上面那层油，然后转小火，炖一个半小时以上。

步骤 5

起锅前放点盐，味精调味。可以再调个小料，鸡肉蘸着吃。

椰子鸡的小贴士

我的小料配方：葱、小米辣、香菜、酱油、醋、柠檬、蚝油

菜谱创建时间：2020-07-29 13:57:35