生酮巴斯克焦芝士

作者： 生酮白

根据别的厨友的菜谱翻成了代糖的版本 而且用了酸奶油 没有那么腻 原菜谱在这https://www.xiachufang.com/recipe/104539273/ 净碳水36.5克 9.93% 蛋白质33克 8.98% 脂肪132.4克 81.08%

用料

• 奶油奶酪 300克
• 酸的淡奶油 130克
• 鸡蛋 3个（150克
• 代糖 3克
• 盐 1克

生酮巴斯克焦芝士的做法步骤

步骤 1

预热烤箱230°C 然后没有模具的 自己捏一个 顺便软化奶酪 奶油 和把蛋回暖

步骤 2

搅拌软化的奶油奶酪 和酸奶油 并加入代糖

步骤 3

鸡蛋加入盐 打匀 倒入奶油糊里 搅匀 装入模具

步骤 4

230° 烤30分钟 然后 再烤15分钟顶层表面焦黑为止 因为甜味剂 不太能糖化 然后取出放到变室温 塞入冰箱 冷藏过夜 着急的话冷藏2小时起

步骤 5

冷藏了一晚上的切面 甜味剂真的不好上色 烤的太老了 建议换成植物代糖 就可以缩短时间 不过冷藏了一晚上吸水了口感更绵密一些 不然像炖蛋

菜谱创建时间：2020-07-29 09:12:21