马齿苋饼

作者： Jean木木

用料

• 鸡蛋 1个
• 马齿苋 一把
• 盐 3克
• 胡椒粉 2克
• 面粉 80克
• 鸡精 1勺

马齿苋饼的做法步骤

步骤 1

现摘的马齿苋，多清洗几遍。如果是市场买的，也多清洗几遍，可以泡一会儿。

步骤 2

把洗好的马齿苋切段，可以切的小一点

步骤 3

放进盆子里

步骤 4

最近减脂，所以用了全麦面和玉米面，大家也可以用普通面粉，都是可以的

步骤 5

放入盐、鸡精、胡椒粉、水，搅拌均匀，可以水少一些，菜糊拌的稍微稠一些，好成型，熟的快。

步骤 6

平底锅或者电饼铛刷油

步骤 7

油微热时，取一勺菜糊，平铺在锅里

步骤 8

摇晃平底锅，整个饼能摇动说明菜糊已经粘合，就可以尝试翻面了，这样菜糊不会散

步骤 9

切块装盘

步骤 10

再配上蒜蓉酱汁当蘸料，美味。

马齿苋饼的小贴士

因为菜身带的有水，所以水量不用太多，看面粉来控制，菜糊的粘稠度OK的话，面粉也不必全部用完，添加或减少视情况而定。

菜谱创建时间：2020-07-29 07:38:48