西餐40: 夏日清爽-西柚生菜沙拉

作者： FoodMatters食记

来自詹姆士的厨房，正好家里有这些料，夏日感觉的沙拉。20200728. 按我自己的量修改。 特别提示：服用他汀药物者不可以吃西柚。

用料

• 西柚 1个
• 各式生菜（罗马生和紫色卷叶生菜） 随意
• 黑虎虾 10只
• 馄饨皮 3张
• 红葱头 1个
• #酱汁
• 西柚汁
• 橄榄油
• 盐
• 黑胡椒
• 意大利綜香

西餐40: 夏日清爽-西柚生菜沙拉的做法步骤

步骤 1

处理西柚： 去皮，剔出没有筋的柚子瓣肉（多少随意），备用。 余下的果肉和筋一起拧出汁。

步骤 2

把西柚汁和酱汁所有材料拌匀，做成酱汁。

步骤 3

炸红葱头圈，炸酥。 炸馄饨皮，炸酥。

步骤 4

煮虾。 水里放些白醋煮虾，会更脆更好剥壳。 煮好后立即放入冰水断熟。 剥去壳，留尾壳。

步骤 5

生菜切段，把虾、西柚放碗里，倒入酱汁拌匀。 捏碎馄饨皮撒在上面，再撒上红葱圈。Done！

菜谱创建时间：2020-07-28 23:14:28