桂林十八酿之冬瓜酿

作者： 不是田螺的姑娘

夏日炎炎，来一道简单的冬瓜酿，清甜爽口。

用料

• 猪肉 500克
• 冬瓜（嫩） 1个
• 韭菜 一小把
• 香菇 2-3朵

桂林十八酿之冬瓜酿的做法步骤

步骤 1

冬瓜切厚片。如图所示，每片中间不要切断。

步骤 2

冬瓜切好后用盐腌制10分钟，滤干腌出来的水。用清水冲洗两次，待用。

步骤 3

洗净猪肉，香菇，韭菜待用。

步骤 4

将猪肉，韭菜，香菇剁成馅。加入料酒，盐，生抽，蚝油等调料。

步骤 5

接下来就把馅酿到准备好的冬瓜片里，这里要注意把馅压实，这样才不容易散。

步骤 6

酿好的冬瓜放入盘中。

步骤 7

准备好蒸屉，酿好的冬瓜隔水中火蒸15-20分钟。

步骤 8

冬瓜酿呈现出黄色基本就蒸软了。

桂林十八酿之冬瓜酿的小贴士

选择冬瓜时一定要嫩的，否则做出来会酸。

菜谱创建时间：2020-07-28 22:54:38