超简单又好吃的苹果派

作者： Javi_漫食光

✨女儿喊了好多天让我做苹果派，其实买个酥皮真的超级简单好做、又好吃！里面的糖和淀粉水看你炒的程度适量增减就好 ✨同理炒馅的方子也可以做蜜桃馅、菠萝馅、香蕉馅…

用料

• 大苹果 1个
• 淡味黄油 15克
• 白砂糖 10克（不喜欢甜可以适量减少）
• 千层酥皮 4张
• 淀粉水（5g生粉加40ml凉水） 45ml
• 蛋黄液（刷面用） 1个
• 白芝麻（撒面用） 看个人喜好撒

超简单又好吃的苹果派的做法步骤

步骤 1

我用的是这种酥皮，很方便很酥脆

步骤 2

苹果削皮切小丁，黄油放炒锅小火融化后倒入苹果丁中火炒出水，加入白砂糖继续炒软

步骤 3

淀粉水（就是生粉➕冷水拌均匀）加入刚才炒的差不多的苹果丁，继续炒成稍微有点酱的粘稠状苹果丁馅（反正稀了再炒一会，干了就再加点水）

步骤 4

炒成这样或者比这个再稀一点都可以，然后晾凉

步骤 5

取出软化的酥皮，用叉子在上面均匀插点小孔

步骤 6

放上一勺苹果丁馅，酥皮四个边边抹点儿水

步骤 7

对折起来用叉子给四边压合

步骤 8

表面划几刀

步骤 9

表面刷上蛋液，也可以再撒点芝麻

步骤 10

预热好的烤箱（上下火200度）中层19分钟

步骤 11

最后几分钟一定要看啊不要烤太焦了

步骤 12

意外的好吃

步骤 13

记得表皮稍微凉一点再吃，特别的酥脆

菜谱创建时间：2020-07-28 21:12:20