好吃到惊艳的空气炸锅烤猪蹄

作者： missYang-杨杨

☺️好久好久没吃猪蹄了，老公老是觉得太油，昨天点了卤猪蹄，突然很喜欢。😌今日灵机一动，做个空气炸锅猪蹄，这样子，油也会被炸出来，相对没那么腻了😏

用料

• 猪蹄 半只
• 孜然粉 一大勺
• 辣椒面 一大勺
• 桂皮 一小块
• 花椒 少数
• 干辣椒 几个
• 八角 1个
• 香叶 1片
• 姜 3片
• 蒜 几瓣
• 葱花 一点点
• 酱油 两大勺
• 蚝油 一大勺
• 老抽 少许
• 盐 少许
• 胡椒粉 少量

好吃到惊艳的空气炸锅烤猪蹄的做法步骤

步骤 1

猪蹄烧好毛，斩块，洗净，凉水下锅加姜一起焯水。捞出

步骤 2

加凉水洗干净浮沫，然后沥干水。

步骤 3

配料备齐，洗干净，沥干

步骤 4

锅加一点点油，扔姜片，蒜粒，花椒，八角，香叶，干辣椒，襒炒出香味

步骤 5

下入猪蹄，继续慢慢煎炒至焦黄，加酱油，耗油，老抽，继续炒

步骤 6

加入没过猪脚的开水，加点盐，胡椒粉，大火，煮开后，转小火，盖锅盖煮2个钟。

步骤 7

孜然，辣椒面备齐。

步骤 8

然后开盖，大火煮收汁，差不多后，将猪蹄捞出来，（剩的汤汁倒出来下次继续卤，卤蛋啥的，煮面啊下几勺兑汤底，炒菜下一勺啊，特别香）

步骤 9

捞出来的猪蹄，倒入孜然，辣椒面，摇匀。

步骤 10

空气炸锅，160度预热五分钟后，拿出来，把猪蹄放进去，继续烤10分钟。差不多就拿出来，撒葱花🌸

好吃到惊艳的空气炸锅烤猪蹄的小贴士

空气炸锅的温度时间自己把控，不同的炸锅温控不同，差不多就行了

菜谱创建时间：2020-07-28 21:06:47