超简单的烧卤凤爪

作者： 草原上的金鱼

为啥叫烧卤凤爪呢？因为做法有点像红烧又有点像卤水，反正好吃就行，主要是特别容易做😝

用料

• 鸡爪 1斤
• 姜 2片
• 料酒 1勺
• 白糖 1勺
• 花椒 30粒
• 老抽 1勺
• 生抽 3勺
• 八角 6个
• 桂皮 1块
• 干辣椒 5个

超简单的烧卤凤爪的做法步骤

步骤 1

凤爪剪掉指甲洗净备用

步骤 2

鸡脚加料酒飞水（就是把肉类放入沸水中汆烫几分钟的意思）去掉杂质更干净

步骤 3

趁空档准备、洗干净配料

步骤 4

飞好水的鸡脚加入糖、生抽、老抽、料酒、八角、花椒、桂皮、干辣椒大火烧煮

步骤 5

搅拌均匀配料，多放一些水让鸡脚全部浸入汤里

步骤 6

这是烧煮了45分钟的样子、软烂，收汁装盘，忽略图片的颜色，灯光问题，嫌颜色浅可以加老抽

步骤 7

爪子好了、开啃吧，入味、下酒、下饭😍，我比较喜欢软烂一点的，喜欢爽脆有嚼劲的可以焖煮的时间短一点，是不是超级简单易做呢，期待你的作品哦❤️

菜谱创建时间：2020-07-28 19:59:03