搅团

作者： 陈乎乎

跟阿姨又学习了，阿姨都没有告诉量，她是凭感觉，都是估的

用料

• 开水 一锅
• 面粉 1杯
• 碱面 少量
• 玉米面 6-7杯
• 韭菜 适量
• 豆腐 块
• 胡萝卜 1根
• 蒜 2头

搅团的做法步骤

步骤 1

配菜切好，炒熟

步骤 2

第一步用面粉+碱面和的糊糊，倒入开水中，据说可以增加嚼头，接着放玉米面搅拌

步骤 3

用擀面杖不断搅匀，用勺会搅不匀，搅得差不多了看情况加热水，煮熟，大概半个小时

步骤 4

做蒜水：切好姜、蒜末，浇热油，+蚝油、酱油、醋、盐、糖，再浇上两勺热油，最后倒入适量开水

步骤 5

搅团趁热浇上蒜水+ 菜，开吃

步骤 6

锅底的嘎贝小火接着烧，就能得到干脆的玉米面锅巴

菜谱创建时间：2020-07-28 19:20:45