糖醋藕片

作者： weng777

吃腻了凉拌藕片的小伙伴们看过来，今天咱们用米博来做糖醋藕片，酸酸甜甜，爽脆开胃的那种，女孩子可以多吃点莲藕哦

用料

• 藕片 300g
• 葱段 5g
• 葱花 5克
• 蒜 3小瓣
• 老抽 5g
• 生抽 10g
• 糖 10克
• 醋 10g

糖醋藕片的做法步骤

步骤 1

莲藕去皮切成2-3毫米厚的片，冷水中先浸泡一会，洗去淀粉。

步骤 2

主锅内加入1000g热水和藕片 设置：5分钟/140度/速度1档反转，焯水

步骤 3

调酱汁：把生抽、老抽、糖、醋，再加入10克水，调好放入碗中备用

步骤 4

倒出焯好的藕片，主锅内放入3小瓣蒜 设置：3秒/速度7，切碎

步骤 5

把锅壁上的蒜末刮入锅底，主锅内加入油、葱段 设置：3分钟/140度/2档 爆香

步骤 6

主锅内放入藕片，倒入调好的酱汁 设置：3分钟/140度/速度1反转

步骤 7

出锅，洒葱花！ 从小到大都特别爱吃糖醋的东西，以前和老妈住一块的时候，糖醋藕也是她经常会给我烧得菜，可我从来就没动手学过，现在一人在外实在想念妈妈的味道，于是用米博来帮我入门了，十分钟搞定出锅，试了一下，糖醋味太香啦，好幸福喔，藕的口感清脆，酸酸甜甜，吃起来一点都不费劲。

糖醋藕片的小贴士

选藕最好选小一点的，这样口感清脆比较好吃！

菜谱创建时间：2020-07-28 15:01:46