零失败超柔软拉丝排包

作者： Amy珂

hi，我是13岁的一只学生党，我回来啦😁 封面上的排包图片是我第一次做排包的成品，货真价实的 零失败 啊 话不多说，赶紧收藏下来试试吧！

用料

• 高筋面粉 350克
• 鸡蛋 1个(约50g)
• 白砂糖 40克(可增加)
• 牛奶 180克
• 酵母 2－3克
• 盐 2克
• 黄油 30克
• 油(刷表面) 约5克

零失败超柔软拉丝排包的做法步骤

步骤 1

把除黄油等油以外的食材放入面包机搅至光滑，约15分钟

步骤 2

加入黄油，搅出手套膜 多搅一会儿更柔软，我一般搅30分钟再发酵一小时，再搅15分钟

步骤 3

把大面团分成小面团，每个小面团大约80g，按扁

步骤 4

擀长

步骤 5

卷起来

步骤 6

卷完再揉揉

步骤 7

排列好等待二次发酵

步骤 8

刷上一层油

步骤 9

烤箱上下管180度烤20分钟，中层

步骤 10

新鲜出炉

零失败超柔软拉丝排包的小贴士

中层烤20分钟面包外皮可能会焦，建议烤了5－10分钟时换成中下层 我一般不预热，一样好看好吃

菜谱创建时间：2020-07-28 13:33:07