家常冷面

作者： 小郑同学爱做饭

可以单独放冷面，我放了一些蕨根粉在里面，灵魂在于他的汤！

用料

• 葱蒜
• 火锅底料，豆瓣酱
• 鸡精，味精，五香粉
• 酱油，醋
• 冷面

家常冷面的做法步骤

步骤 1

起锅烧油，放入豆瓣酱，火锅底料，葱蒜炒香，加入清水，水开放入鸡精，味精五香粉熬制来锅即可，有条件的可以用鸡骨头熬制，盛出来备用

步骤 2

用清水把冷面煮熟盛出来，现在汤里还很弄，一定要过清水，不然汤面吃起来跟稀饭一样

步骤 3

过一遍凉水，这样就比较“清透”了

步骤 4

把过完凉水的冷面放入我们提前熬好的汤里即可出锅，里面可以加些醋和酱油，味道更好，看个人口味而定

菜谱创建时间：2020-07-28 11:37:08