红烧肉

作者： 神经女神美美

用料

• 五花肉 50克
• 生抽 半勺
• 老抽 2勺
• 冰糖 适量
• 料酒 2勺
• 姜片 5片
• 八角 1个
• 香叶 1片
• 盐 适量
• 桂皮 1块
• 菜籽油 2勺
• 葱头 5个
• 蒜头 3个

红烧肉的做法步骤

步骤 1

五花肉焯水备用

步骤 2

焯水后 洗干净 切成小块

步骤 3

葱头 八角 桂皮 姜片 蒜头 洗净备用

步骤 4

锅刷油 煎至两面金黄色 最好用平底锅

步骤 5

翻面煎

步骤 6

煎至两面这样就可以了

步骤 7

把煎好的肉盛出来 煎出的油 放入冰糖熬糖色

步骤 8

熬出糖色 倒入煎好的肉 放入准备好的 葱头 八角 桂皮 姜片 蒜头 一起炒，加适量老抽 生抽 料酒 继续炒出香味

步骤 9

加2小碗水 大火煮开 小火慢炖20分钟

步骤 10

收汁后把那些香料捞掉（也可不捞出）的红烧牛出锅 香喷喷

菜谱创建时间：2020-07-28 11:23:55