小美茶叶蛋

作者： 纠结姐0111

用料

• 鸡蛋 10个
• 调味料： 八角:2个 桂皮:1块 香叶:5片 小茴香:2克 茶叶:红茶5克（我用的是阿萨姆红茶包） 冰糖:30克 老抽:15克 生抽:25克

小美茶叶蛋的做法步骤

步骤 1

用芯片里面的水煮蛋方子根据你喜欢的熟度煮熟剥掉蛋壳备用

步骤 2

将香叶、八角、桂皮、茴香、茶叶放入煮袋中,（没有就直接丢进去）加入生抽、老抽、糖、200克水，时间:10分钟;温度:Varoma;小勺,把料煮出香味，卤汁倒入碗中 把蛋直接剥了壳丢进去泡一夜，其实泡一个小时味就足够了

小美茶叶蛋的小贴士

1、吃完的卤汁可以加热后放凉冷藏保存,下次做可以直接用这个卤汁 2、茶叶绿茶、红茶都可以,茶叶香气各有味 3、剥壳浸泡是为了更能让鸡蛋渗入味道

菜谱创建时间：2020-07-28 10:56:27