自制黄桃罐头

作者： Young珊珊

朋友送了一筐黄桃，家里人口少，来不及吃又不易保存，做点黄桃罐头易保存又好吃！

用料

• 黄桃 若干
• 水 适量
• 冰糖 根据个人口味

自制黄桃罐头的做法步骤

步骤 1

把黄桃表面桃毛洗干净，用刀顺着纹路切一圈，然后用手把桃子扭开两半

步骤 2

用不锈钢小汤勺把桃核挖出来，然后用削皮刀把皮削干净，找一个干净的盆，放一勺盐，接大半盆自来水，调成淡盐水，削完皮的桃子泡在水里杀菌去涩，泡5-10分钟

步骤 3

玻璃瓶要提前洗干净，开水烫一下消毒杀菌，把桃子切成3瓣，也可以不切，放进瓶子里，尽量多塞一点

步骤 4

放入适量冰糖，加满水，建议多放点冰糖，我觉得我的冰糖已经够多了，结果吃起来感觉还是不够甜，因为我的黄桃偏酸

步骤 5

放锅里大火蒸10分钟，蒸好就要拿出来，不然焖的软烂没口感了

步骤 6

蒸好的黄桃放凉后放进冰箱冷藏，最好冷藏一天再吃

步骤 7

超级好吃，汤汁都喝干了，跟外面买的口味简直两样的，自己做的安全卫士，老人小孩都爱吃！

自制黄桃罐头的小贴士

一定不要蒸的太久，我第一锅蒸12分钟就拿出来了，口感很好，第二锅蒸好关火忘记拿出锅了，结果一夹就碎了

菜谱创建时间：2020-07-27 20:53:40