蒜蓉椒盐虾

作者： 缘分天注定_jrlm

用料

• 虾 500克
• 蒜 一头
• 花椒粉 适量
• 蚝油 适量
• 生抽 适量
• 白糖 适量
• 葱丝 适量

蒜蓉椒盐虾的做法步骤

步骤 1

处理活虾，去虾线，虾须虾脚，不喜欢虾头的也可以去掉。开背，控干水分待用

步骤 2

蒜切末（或用压蒜器压成蒜蓉），葱切丝。将蚝油，生抽，白糖混合均匀待用。

步骤 3

锅内适量油，比平时炒菜多一点即可。倒入鲜虾煎熟。

步骤 4

煎到图片程度，喜欢更酥脆的可以再煎一会，不过油适量多一些。

步骤 5

捞出虾，将油倒掉。另起锅炒蒜蓉，油不要太多。

步骤 6

将蒜蓉炒至金黄色，倒入虾，快速翻炒。倒入调好的料汁，翻炒，加入适量花椒粉，最后加入葱丝。翻炒均匀，出锅。

蒜蓉椒盐虾的小贴士

1.虾过油，需要中火 2.中火炒制蒜蓉，加入虾之后的步骤，一定要快速翻炒。 3.不要加盐，本身蚝油，生抽有咸味。根据个人咸淡偏好，调整料汁的用量。

菜谱创建时间：2020-07-27 20:48:27