懒人双皮奶

作者： 海为龙世界云是鹤故乡

纯粹是为了消耗做桃酥剩下的蛋清

用料

• 蛋清四个（约227g）
• 蒙牛鲜牛奶两袋（约184g×2）
• 细糖3勺（奶粉勺约45g）
• 姜汁粉（可不用）

懒人双皮奶的做法步骤

步骤 1

四个蛋清

步骤 2

加入细糖稍微搅拌

步骤 3

姜汁椰子粉

步骤 4

倒入碗中

步骤 5

取两袋牛奶冲入姜汁椰子粉

步骤 6

一袋重约184g。奶液与蛋清的比例大概是7:5

步骤 7

成品很细腻

懒人双皮奶的小贴士

1 、如果追求双皮，得煮鲜奶取皮。这里忽略了，口感一样滑口。 2 、混合的液体一定要过筛。 3 、蒸的时候要盖保鲜膜。用牙签戳几个洞。 4 、3个小碗的量。 5 、大火蒸十分钟关火焖5分钟。

菜谱创建时间：2020-07-27 19:03:02