🤗黑枣煲猪尾 材料:猪尾300公克,黑枣10个,核桃20公克,姜片8公克,水1500cc,米酒1大匙,盐少许。 做法: 1、猪尾洗净、切段,放入沸水氽烫去血水,备用。 2、黑枣、核桃以冷水冲洗去除杂质,备用。 3、取一砂锅,放入作法1的猪尾、水1500cc,以大火煮沸后,转小火续煮约1小时。 4、将姜片、米酒、作法2的黑枣、核桃放入作法3的砂锅中,续以小火煮约半小时,起锅前加盐调味即可。 🤗黑枣炖鸡 材料:土鸡腿1只,排骨1/2斤,黑枣20个,水6杯,盐2小匙,米酒1杯。 做法: 1、将土鸡腿洗净切块,排骨洗净用热水氽烫捞起,再用清水洗净备用,黑枣亦洗净沥干备用。 2、将所有材料与调味料同时放入碗中,用保鲜膜封口,再放入电锅中蒸(外锅放入2杯水),蒸熟即可食用。 🤗黑枣杞菟煲鸡蛋 材料:黑枣10颗、枸杞子25克、菟丝子15克;食材鸡蛋1个;调味料冰糖适量。 做法: 1、锅内放入少许冷水,加入枸杞子、布袋包好的菟丝子、黑枣和鸡蛋煮15分钟。 2、将鸡蛋捞起,剥壳,放入汤锅内再煮3分钟。 3、水煮滚,依个人喜好加入冰糖即可。 🤗黑枣酒蒸鸡 材料:鸡,黑枣酒,枸杞,黑木耳,盐,香麻油,姜末,蒜末。 做法: 1、黑木耳提前泡发,枸杞用温水泡开。鸡洗净切小块,用两汤匙黑枣酒、姜末、蒜末、盐、一汤匙麻油搅拌腌制半个小时。 2、把发好的木耳、黑枣和腌制好的鸡混合在一起,撒上枸杞一起上锅蒸,水开后半个小时左右就可以了。 小提醒:黑枣虽然有补肾养肾的功效,但是需要注意的是黑枣性寒,脾胃不好者最好少吃点。