一鸭三吃

作者： 雪儿妈妈1

因为老妈超喜欢吃鸭肉，女儿自从到北京上班后定期就会邮寄回来真空包装的北京烤鸭，今天就做个烧饼夹鸭肉，有肉的鸭架用来炖土豆、肉少的鸭架用来烧汤，一只烤鸭三种吃法，简直是人间美味哦！

用料

• 烤鸭 1只
• 烧饼 9个
• 大葱 半根
• 黄瓜 1根
• 甜面酱 2勺
• 烧烤料 1勺
• 青椒 1个
• 土豆 3个
• 料酒 1勺
• 生抽 1勺
• 白胡椒粉 1勺
• 鸡精 1勺
• 老冰糖 1块
• 小葱 1根

一鸭三吃的做法步骤

步骤 1

买回的烤鸭片片，放入烤箱180度烘烤8分钟，大葱、青椒、黄瓜切丝备用，鸭架剁成段备用！

步骤 2

烧饼从中间切开，不要切断，中间放入鸭肉、葱丝、黄瓜丝、青椒丝，再根据自己口味挤入甜面酱或梅子酱、烧烤蘸料即可！

步骤 3

土豆去皮切成菱形块、葱切段，姜切片，蒜切末，干辣椒切段！

步骤 4

锅中放油爆香葱姜蒜干辣椒，加入1块老冰糖炒至融化，下入土豆翻炒均匀，加入1勺料酒、1勺生抽，1勺胡椒粉，倒入提前剁好的鸭架翻炒，加入开水没过食材盖盖炖至土豆软烂汤汁粘稠，加入1勺鸡精，少许小葱段即可出锅！

步骤 5

土豆去皮切丝，葱姜切丝！

步骤 6

锅中放入清水烧开，下入鸭骨架烧开，撇出浮沫，加入葱姜丝，土豆丝、1勺料酒、1勺白胡椒粉、少许盐熬制汤汁发白，加入枸杞、葱花即可，太鲜啦！

菜谱创建时间：2020-07-27 18:25:30