配面配饭都好吃的小炒牛肉

作者： 多儿妹妈妈I辣辣

用料

• 牛肉 300克
• 芹菜 两根
• 豆干 五块
• 豆豉 两勺
• 生抽 一勺
• 盐 两克
• 淀粉 一勺
• 姜 两片
• 白洋葱 1/4个
• 料酒 一勺

配面配饭都好吃的小炒牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉切片，放入生抽，盐，料酒，淀粉抓至均匀放旁边腌制20分钟

步骤 2

豆干，芹菜切片

步骤 3

腌制好的牛肉过油(锅内底油倒入牛肉，不要翻炒，等30秒翻炒一下在等一下，不需要全熟，半生就可以捞出备用)

步骤 4

锅内炒香白洋葱，姜片，倒入豆豉，炒香之后放入豆干芹菜，最后放入牛肉，加一点点盐出锅。

配面配饭都好吃的小炒牛肉的小贴士

不要翻炒牛肉是不让它出水太多，高温可以锁住水分。喜欢吃辣的，最后出锅前可以放入小米辣翻炒均匀就可。

菜谱创建时间：2020-07-27 18:20:42