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鸡丝凉面的做法

鸡丝凉面

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作者: liuliu爱美食
liuliu爱美食
夏天的餐桌上怎么能少了一碗美味营养的鸡丝凉面😋

用料

鸡丝凉面的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备一份稍细一点面条(我这个2元的)

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡胸脯肉煮熟(冷水下锅放几片姜、葱、料酒煮大概20分钟左右,我顺便又煮了俩鸡腿)

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡胸肉撕成细丝备用(撕之前先把肉用擀面杖擀几下,撕出来的丝细不散)

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

胡萝卜、黄瓜切细丝备用(我还准备了一点绿豆芽,不喜欢的可以不放)

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡蛋摊成鸡蛋皮切条备用

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

调制酱汁:生抽、蚝油、醋、盐、糖、辣椒油、黄豆酱搅匀备用(辣椒油我是自己做的,用适量热油倒在辣椒面里拌匀即可)

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面条开水煮熟

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

冷水里过一下

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

下面条的水不用倒掉,把胡萝卜丝、绿豆芽放进去烫一下捞出备用

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

过凉的面条控干水分倒入适量香油拌匀,防治粘连

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

装盘:面条放下面,依次放上配菜,上面撒上花生碎、蒜碎、葱花(花生碎自己现做的,这样比较香)

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再倒上调配的酱汁

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后再撒上一些白芝麻,搅拌搅拌开吃吧😏(我的盘子小了换了个大碗方便搅拌)

鸡丝凉面的小贴士

酱汁里也可以用芝麻酱或者其他酱,自己喜好什么口味就放什么

菜谱创建时间:2020-07-27 17:05:34
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