茄丁撞虾茸🦐

作者： 九月末的小蘑菇

突发奇想格外鲜美！

用料

• 茄子 1个
• 大虾 3只
• 蒜末 1堆
• 盐
• 老干妈
• 生抽
• 白糖

茄丁撞虾茸🦐的做法步骤

步骤 1

茄子切丁撒盐腌制20分钟，出汤

步骤 2

处理大虾，去皮，去虾头，用拉蒜器拉成虾茸（颗粒感强一些比较好）

步骤 3

热油下虾头、洋葱段炝锅，至红油出，下茄子丁

步骤 4

茄子熟，下两勺老干妈，适量生抽，加糖

步骤 5

猛火下虾茸，变色后下蒜蓉，翻炒均匀，出锅！

菜谱创建时间：2020-07-27 16:24:55