芒果系列：芒果炒牛肉粒

作者： 虫虫和美食

前几天忽然想起的一个菜，在泰式餐厅都可以吃到，试着做了一下，味道还不错，就是芒果不能太熟，我家里这个芒果还是熟了一点，下次改进

用料

• 牛排 1块
• 料酒 适量
• 姜片 适量
• 蚝油 适量
• 生抽 适量
• 油 适量
• 金煌芒 1个

芒果系列：芒果炒牛肉粒的做法步骤

步骤 1

牛排1块，入冰箱冷冻一会稍微定型后比较好切

步骤 2

将切成丁状的牛排加料酒、姜片、蚝油、生抽腌制半小时

步骤 3

金煌芒切丁状备用，这个还是有点太熟了

步骤 4

锅热油，中高油温的时候放入牛肉粒香煎

步骤 5

待表面稍微焦黄变色即可，这个过程也就1-2分钟

步骤 6

将切丁的芒果粒放入拌炒均匀，就完成了，比杏鲍菇炒牛肉更简单

步骤 7

因为芒果太熟，所以表面有点不清爽，但是芒果的微调搭配有点咸香的牛肉粒，还是很特别的一个菜

芒果系列：芒果炒牛肉粒的小贴士

1、牛肉入冰箱冷冻一会后比较好切； 2、这个菜最好的味道是芒果半熟，微酸带甜，吃起来很清爽。

菜谱创建时间：2020-07-27 12:56:26