红枣蛋糕 红枣马芬蛋糕 快手麦芬蛋糕

作者： 怡柔为

美味红枣麦芬蛋糕，快手早餐~~~

用料

• 酸奶 100克
• 全蛋液 50克
• 白糖 15克
• 红枣粉 40克
• 低筋面粉 60克
• 玉米油 50克
• 小苏打 1克
• 食盐 1.5克
• 泡打粉 2克
• 酸果脯 适量
• 白芝麻（可选） 适量

红枣蛋糕 红枣马芬蛋糕 快手麦芬蛋糕的做法步骤

步骤 1

全蛋液打散备用

步骤 2

加入浓稠酸奶100克搅拌均匀

步骤 3

准备红枣粉40克

步骤 4

红枣粉、白糖、食盐、小苏打、玉米油一起加入碗中搅拌均匀

步骤 5

然后加入过筛的低筋面粉，用十字切拌法翻拌均匀

步骤 6

再加入适量剪碎的酸甜果脯干拌匀备用

步骤 7

模具两个底部和内圈刷油防粘（同时烤箱上下火140度预热）

步骤 8

这个是模具尺寸，如果用的是蛋糕纸杯，小号纸杯4个

步骤 9

最后再加入泡打粉，用十字切拌法翻拌均匀（这个必须最后加入）

步骤 10

把拌匀的食材倒入模具中，上面撒上适量白芝麻（从加入泡打粉到蛋糕糊装入模具，然后再送入烤箱烘烤这三步请控制在10分钟内全部完成）

步骤 11

我用的是10L迷你烤箱，温度140度，时间45分钟。

步骤 12

时间到就可以取出脱模切块

步骤 13

这个口味的蛋糕我更喜欢切块冷藏后再吃，凉着吃味道更棒~

菜谱创建时间：2020-07-27 10:31:45