松软奶香小刀切

作者： 飘飘小姐姐

我其实是个很懒的人 做东西就爱挑简单好做，又好吃的品种 这款奶香小刀切是我家的座上宾 夹什么都好吃 咸菜 萝卜干 榨菜 老干妈 果酱…… 都行😂

用料

• 面粉 400克
• 糖 10克
• 低糖酵母 4克
• 牛奶 100克
• 水 110克
• 奶粉 15克
• 猪油 5克

松软奶香小刀切的做法步骤

步骤 1

所有材料放一起揉成一个光滑的面团 盖上保鲜膜醒面8分钟左右 冬天稍微延长几分钟

步骤 2

醒面完成擀成厚薄均匀的长条

步骤 3

再擀宽

步骤 4

然后卷起 尽量紧实不要漏气

步骤 5

末端捏合

步骤 6

滚成粗细均匀的长条

步骤 7

最后底部朝下 切成小剂子 不要太窄，发酵后容易倒 放入蒸笼轻轻按一下

步骤 8

发酵至轻按回弹就好 不需要两倍大

步骤 9

水烧开 蒸20分钟 剂子大的 延长5分钟 不锈钢蒸架12---15分钟

步骤 10

冷却了也一样柔软有弹性

步骤 11

配上咸菜 稀饭～可以吃早餐喽～

菜谱创建时间：2020-07-27 05:55:57