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简易快手的荷叶糯米鸡饭的做法

简易快手的荷叶糯米鸡饭

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作者: hisadidi
hisadidi
盒马有荷叶卖啦,买了一盒打算做一个荷叶糯米鸡饭。冰箱里鸡肉不多了,就是半只鸡,所以主要吃饭,当个主食来吃吧~弄了个简便版,就为了快点,夏天做饭真的好热呀。

用料

简易快手的荷叶糯米鸡饭的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

糯米提前泡水1-2小时,我没有称糯米的重量,这个看大家做的时候想吃多少,我泡了一碗糯米。干香菇、虾干、干贝都提前泡水,泡的水不要倒。鸡肉切成块。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

香菇泡好切成小块,姜切片。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里倒油,放姜片,大火放鸡块煸炒,炒到鸡肉变色变金黄。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加米酒、酱油、蚝油,继续炒,将鸡肉炒入味。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入香菇、虾干、干贝,翻炒均匀。然后把香菇水和干贝水都倒进去,开大火煮。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

水开把糯米倒进去煮。因为糯米不容易熟,要提前蒸糯米饭时间又太长,这样煮糯米容易熟而且米比较进味。根据调味的情况加点盐。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮的时候把荷叶清洗干净,鲜荷叶很漂亮。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

汁快收干的时候一定要使劲翻动,糯米太黏,特别容易粘锅底,收好汁就关火。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

饭凉一凉就可以包了,把饭放进荷叶中间,然后左右一卷,上下翻叠,用牙签别好,就可以了。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

包好的样子,牙签横着插更结实。(我拍的这个竖着插的,没有横着插结实)

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入笼屉,大火蒸25分钟。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出锅了,非常成功。

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

荷叶蒸完很软,可以用夹子夹,不然特别容易烂。吃不了的可以用保鲜膜包起来,方便携带储存。

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

打开之后,非常的香,因为鸡肉少,主要就吃米饭吧,米粒也很进味。

简易快手的荷叶糯米鸡饭的小贴士

非常简单快手,没有任何难度,也不用怎么清理厨房。如果有广式腊肠还可以放点腊肠。

菜谱创建时间:2020-07-27 01:07:22
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