【塑身】鸡肉煲

作者： J-XUE

因湖北的洪水泛滥，在家乡一个人居住，没法去健身房，但又不想长脂。把冰箱里上个月的存货鸡腿拿出来，混着三大样一起煲个长不胖的饭吧！

用料

• 大鸡腿 2只
• 土豆🥔 3个
• 胡萝卜 1根
• 老黄瓜 1根
• 花椒 20粒左右
• 老抽 2勺
• 生抽 3勺
• 料酒 5勺
• 葱姜蒜 若干（按个人口味调配）

【塑身】鸡肉煲的做法步骤

步骤 1

首先将鸡腿改刀清洗干净并沥干水…不爱吃鸡皮的可以去掉哟😊

步骤 2

沥水的过程中将素三样儿以滚刀式切好备用，黄瓜可选用特别老的那种，这次我做的黄瓜还略“年轻”😊，我喜欢吃土豆🥔，考虑淀粉量比较多，所以放的比较少…要瘦身减肥的小伙伴注意哟，晚餐少吃！

步骤 3

油少放，将锅面刷上一层便好，别太多，鸡肉里含有鸡油的哟😊，火热到100度左右，放入沥干的鸡腿肉，爆炒，如果爱吃辣的可放入适量辣椒🌶，用生抽上色…随后放入素三样儿继续爆炒。炒至颜色均匀后倒入煲锅中，加入水，水漫过食物后盖盖儿中火15分钟转小火10分钟…

步骤 4

起锅前放入几株当地仅有的嫩茴香叶儿，让整个食物都浸透到香味儿，起锅！

步骤 5

来一碗米饭🍚，再舀两勺汤汁，这味儿，绝对满足味蕾！

【塑身】鸡肉煲的小贴士

过程很简单，煲汤时一定要注意时间和火候，别忘记关注它而导致吃锅巴就不是那个味儿了哟😘

菜谱创建时间：2020-07-26 23:47:28