准备好80g葛根粉放入碗中
用少量凉开水调匀葛根粉,并用过滤网过滤未一下
锅中少许水烧开后,倒入调好葛根粉,不停搅拌防止粘锅,搅拌至透明状即可
倒入容器中凉凉,冷藏40分钟定型成果冻状即可
接下来调佐料了,可以按自己喜欢的口味调汁,我这也就简单调一下关键是辣椒酱和蒜泥醋,这是凉拌灵魂!
1.用少量凉开水化开葛根粉 2.锅中水不可太多否则熬不成型 3.水开要不停搅拌防止粘锅 4.一定要凉凉或冷藏定型