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不一样的卷心菜的做法

不一样的卷心菜

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阳光下奔跑的小狐狸
老妈的菜地里 总是种着各种当季的蔬菜 一到成熟时 便如排山倒海之势 几乎每餐都有 这时候小小的改变 就会有不一样的味道 这个菜关键是 孜然粉!大蒜! 当然,不爱吃的略过噢 😍 用料中的几克不用这么精确噢 按自己菜量和口味而定!

用料

不一样的卷心菜的做法步骤

步骤 1

1. 将卷心菜(包心菜)洗净,用手随意撕成一片片的,想大点就大点 小点就小点

步骤 2

2. 拍碎几颗大蒜,喜欢的多放几片,随意切小颗粒,小米辣也切小段

步骤 3

3. 准备好材料后开火,倒油(跟炒青菜一样,油温一定要热一点噢,放下去会吓一跳那种哈哈),如果有肉丝可以放一点噢。油热后倒入卷心菜,快炒几下

步骤 4

4. 把底下的翻炒均匀,看到菜有一些扁下去之后,均匀撒入少许盐,(如果想吃生一点脆一点就少炒几下),放入大蒜和虾米,喜欢吃辣的这时候可以放小米辣了。

步骤 5

5. 翻炒均匀后,撒入孜然粉和少于鸡精,关火,再翻炒均匀,即可出锅。家里人不太会吃辣,所以我的小米辣是烧好之后放的哈

不一样的卷心菜的小贴士

快炒的菜更考验基本功 全程火要大一点,基本2-3分钟这个菜就完成 所以思路要清晰,基本是烧油,放菜放料炒,调味,加孜然,出锅,不要太多犹豫哈 我喜欢稍微脆一点,所以炒的时间比较短 孜然是关键点,跟小烧烤一样 每次都是吃完才想到分享,所以木有一步步拍照

菜谱创建时间:2020-07-26 18:37:52
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