不一样的卷心菜

作者： 阳光下奔跑的小狐狸

老妈的菜地里 总是种着各种当季的蔬菜 一到成熟时 便如排山倒海之势 几乎每餐都有 这时候小小的改变 就会有不一样的味道 这个菜关键是 孜然粉！大蒜！ 当然，不爱吃的略过噢 😍 用料中的几克不用这么精确噢 按自己菜量和口味而定！

用料

• 盐 7克
• 卷心菜 1个
• 大蒜 2瓣
• 虾米 3克
• 孜然粉 1勺
• 小米辣 少于
• 食用油 8克

不一样的卷心菜的做法步骤

步骤 1

1. 将卷心菜（包心菜）洗净，用手随意撕成一片片的，想大点就大点 小点就小点

步骤 2

2. 拍碎几颗大蒜，喜欢的多放几片，随意切小颗粒，小米辣也切小段

步骤 3

3. 准备好材料后开火，倒油（跟炒青菜一样，油温一定要热一点噢，放下去会吓一跳那种哈哈），如果有肉丝可以放一点噢。油热后倒入卷心菜，快炒几下

步骤 4

4. 把底下的翻炒均匀，看到菜有一些扁下去之后，均匀撒入少许盐，（如果想吃生一点脆一点就少炒几下），放入大蒜和虾米，喜欢吃辣的这时候可以放小米辣了。

步骤 5

5. 翻炒均匀后，撒入孜然粉和少于鸡精，关火，再翻炒均匀，即可出锅。家里人不太会吃辣，所以我的小米辣是烧好之后放的哈

不一样的卷心菜的小贴士

快炒的菜更考验基本功 全程火要大一点，基本2-3分钟这个菜就完成 所以思路要清晰，基本是烧油，放菜放料炒，调味，加孜然，出锅，不要太多犹豫哈 我喜欢稍微脆一点，所以炒的时间比较短 孜然是关键点，跟小烧烤一样 每次都是吃完才想到分享，所以木有一步步拍照

菜谱创建时间：2020-07-26 18:37:52