羊肉切块备用,肥瘦结合
豆角切丁备用
茄子切丁备用
西红柿切丁备用
辣椒切丁备用
葱蒜切片备用
虫草花洗净备用
爆炒羊肉丁,而后加入备用菜,蚝油,盐适量,酱油、醋适量,虫草花,炒熟后加水,煮熟
汤开后(可适量尝汤味加盐),而后加揪面(或猫耳朵)
待熟了,关火加入香菜,搅拌出锅开吃。
香菜切碎备用