桃花酥

作者： 诸葛吉祥

用料

• 油 克
• 中筋面粉 克
• 猪油 克
• 水 克
• 低筋面粉 克
• 红豆沙 适量

桃花酥的做法步骤

步骤 1

油酥：90克猪油+180克低筋粉柔成面团。保险膜包裹静置一小时 油皮：200克中筋粉+80克猪油+温水110克揉成团。保鲜膜包起来静置一小时 油皮包裹油酥皮

步骤 2

擀面杖擀开后卷起再盖上保鲜膜松弛15分钟。

步骤 3

第二次擀卷后再松弛30分钟

步骤 4

包裹豆沙

步骤 5

压扁后切5刀

步骤 6

捏好花瓣涂上蛋黄液撒上黑芝麻200℃半小时（时间和温度仅供参考哈，烤箱功率不同时间会有差异）

菜谱创建时间：2020-07-26 18:02:37