手撕茄子 凉拌

作者： MisterBIG

夏天吃点儿清淡的凉拌菜是不错的选择，制作过程没有更多的炉火，吃着清爽可口！

用料

• 茄子 4个
• 小米辣 6根
• 二荆条 3根
• 蒜 2头

手撕茄子 凉拌的做法步骤

步骤 1

茄子去蒂、洗净、切段、装盘；

步骤 2

蒸箱设置100℃，15分钟；

步骤 3

蒸好取出；

步骤 4

手撕成条，摆盘（我儿不喜欢吃茄子皮，所以故意给他摆了一盘茄子芯，没什么特殊涵义）；

步骤 5

生抽、耗油、盐、糖、鸡精、醋调成料汁，小米辣、二荆条切段加入料汁；

步骤 6

调好的料汁均匀的撒在茄子上，撒上蒜末；

步骤 7

淋上热油，完。

菜谱创建时间：2020-07-26 15:42:40