下饭土豆炖鸡

作者： 花半米

芭芭买了一只嫩鸡，做一道下饭的土豆炖鸡。

用料

• 鸡 1只
• 土豆 4个
• 蒜 瓣
• 干辣椒 个
• 生抽 勺
• 老抽 勺
• 盐 克
• 料酒
• 冰糖

下饭土豆炖鸡的做法步骤

步骤 1

鸡洗干净，准备各种大料。

步骤 2

土豆切块，大料用凉水清洗干净。

步骤 3

凉水焯鸡块，加姜、葱、料酒。水开后，撇去浮沫。

步骤 4

油锅热后，放入几块冰糖，一定小火，炒出焦糖色。

步骤 5

倒入焯好的鸡块，翻炒上色。

步骤 6

加葱段、大料、干辣椒、料酒、生抽、老抽。

步骤 7

加入刚才焯鸡块的鸡汤，如果鸡嫩，就可以加入土豆块一起炖，炖半小时，加盐调味，大火收汁即可。

步骤 8

出锅，汤汁超下饭。

菜谱创建时间：2020-07-26 11:27:46