虾片金抢鱼鸡蛋沙拉

作者： 食极都唔肥

大家都爱薯片沙拉，有一次去喝喜酒，吃到了童年记忆——虾片，女儿超级爱，颜值也不错，于是我就对这个小可爱下手了！

用料

• 鲜虾 10只
• 鸡蛋 3只
• 玉米粒 适量
• 胡萝卜 1/4根
• 金抢鱼 半罐
• 沙拉酱 适量

虾片金抢鱼鸡蛋沙拉的做法步骤

步骤 1

鲜虾买回来放冷冻室一小时左右，冻硬一点就剥壳去虾线，留最后一截尾巴的壳不要剥，用胡椒粉抓匀腌一会儿

步骤 2

鸡蛋煮熟剥壳，我用的小初生蛋，所以用了6个，其实也不用这么多，4个就够了，胡萝卜玉米米焯熟，虾仁焯熟。

步骤 3

将鸡蛋用叉子碾碎，拼命戳啊戳，我家宝贝的小肉手，哈哈

步骤 4

鸡蛋完全碾碎后放胡萝卜玉米粒，金抢鱼，沙拉酱拌匀

步骤 5

拌好，干湿随意调配

步骤 6

然后主角出场了，网上买的虾片，五颜六色，好好看，未炸的时候像塑料片

步骤 7

锅里放油，中火，感觉到一定油温后放虾片

步骤 8

两三秒后就像开花一样膨胀起来，像开花一样，不愧为膨化食品，女儿在傍开心得像🌼一样。

步骤 9

挑几片好看的，大的，像盘子的，色彩缤纷的，摆好

步骤 10

将准备好的沙拉放虾片上，请忽略我受伤的手指

步骤 11

再放上鲜虾，尾巴朝上，用力按一下，固定好

步骤 12

加上薄荷叶装饰一下，或者用欧芹碎什么的，但我家只有一盆半死不活的薄荷，将就着用吧

步骤 13

美美哒虾片沙拉就做好了，像不像穿着裙子的漂亮小姑娘，绝对是小朋友的最爱哦，我一个老阿姨都爱了

虾片金抢鱼鸡蛋沙拉的小贴士

炸虾片的时候要留一定空间给虾片舒展，几片几片的炸，我第一次炸没经验，放太多，有些扭作一团，不好看，虽然形态各异也很有特色，但毕竟是要放沙拉的，还是大片一点比较好操作。

菜谱创建时间：2020-07-26 09:54:51