韩式辣炒无🦴鸡爪

作者： 减脂餐更新

馋了好久 那种沾满芝麻的无骨鸡爪 懒得找菜谱跟着做了 所以自己瞎做但是感觉还不错 就不要脸的发出来了

用料

• 鸡爪 30只
• 韩国辣酱 3大勺
• 辣白菜酱 2勺
• 啤酒 半瓶
• 胡椒粉 1勺
• 料酒 3勺
• 大蒜 20瓣
• 生抽 3勺
• 老抽 1勺
• 辣椒粉/辣椒油 1勺
• 洋葱 半个
• 芝麻 10勺
• 葱姜 少许
• 白糖/蜂蜜 1勺
• 鸡精 1勺
• 番茄酱 1大勺

韩式辣炒无🦴鸡爪的做法步骤

步骤 1

第一步就是去骨啦 买了二斤鸡爪子 30多个 这给我手抠的 懒的姐妹们 不用去骨 直接上大菜刀 剁剁剁 然后焯水 放焯水三件套 葱姜料酒

步骤 2

把焯水的鸡爪洗净，控水 → 锅内放油，小火把葱姜桂皮八角扔进油里，然后直到闻到香味 → 把鸡爪子丢进去，炒啊炒啊 → 把提前准备的辣酱辣白菜酱生抽老抽，倒进去炒一炒 → 炒匀倒啤酒，煮到粘稠 →倒进去一碗凉水，开大火再次煮到咕嘟咕嘟冒泡 → 番茄酱，蜂蜜，蒜切末扔进去，放芝麻，翻炒均匀，就可以出锅了

韩式辣炒无🦴鸡爪的小贴士

💡锅里放油炒葱姜的时候，一定要小火，最小火 💡鸡爪子焯水，一定要冷水下锅水开三至五分钟再捞，不然会有鸡毛味，那个味道一言难尽 💡啤酒我觉得作用真的很大，真的挺提味的 💡蒜末最后放一个是因为听说蒜加热太久不好（不知真假，道听途说），还有就是蒜末其实炒一下就出味，也没必要提前放，倒第二次凉水等开锅的时候切就来得及 💡吃的时候配啤酒，或者汽水，半夜的快乐源泉

菜谱创建时间：2020-07-25 23:25:59