云南小锅米线

作者： 甜妈的减脂食记

去云南旅游的时候，在昆明住的青旅附近吃到一碗米线，太怀念那个味道了，所以就网上买了材料，自己找了配方做！ 因为时间比较久，忘记了当时的味道，只记得很好吃，这个配方做出来的也很好吃，汤也很好喝

用料

• 米线 2人份
• 肉沫 适量
• 酸菜 适量
• 韭菜 一小把
• 盐 适量
• 香叶花椒八角 少许
• 西红柿 1个
• 蒜沫或者葱沫

云南小锅米线的做法步骤

步骤 1

原料大概就是这些，先来一张图。 猪肉我买了10块钱，做了三次，有肉沫真的很香。 酱和酸菜是网上买的。 米线用的家里的，大家可以买云南米线。 准备工作：米线提前泡软，肉沫加适量盐、料酒腌1个小时，西红柿切碎

步骤 2

热锅冷油，开小火，放八角花椒香叶桂皮，有什么放什么，没太大要求，出香味后捞出只留下油

步骤 3

小火放入蒜末，炝锅的东西都可以选择

步骤 4

放入肉沫，炒至变色

步骤 5

加入大酱炒出红油，加入西红柿继续炒

步骤 6

加水，水开下酸菜，下米线

步骤 7

出锅前一分钟加韭菜

菜谱创建时间：2020-07-25 19:55:30