纽约酸鸡尾酒（澄清法）

作者： 运动损伤体验家

用料

• 波本威士忌 45ml
• 糖浆 20ml
• 柠檬汁 30ml
• 全脂牛奶 60ml
• 波特酒（或红葡萄酒） 15ml
• 大方冰 1块
• 咖啡滤纸 1张

纽约酸鸡尾酒（澄清法）的做法步骤

步骤 1

在容器里依次倒入威士忌、糖浆和柠檬汁，用吧勺略作搅拌。

步骤 2

在另一个容器里倒入牛奶。

步骤 3

将威士忌混合物倒入装有牛奶的容器中。（此步骤不可反过来）

步骤 4

将全部液体用咖啡滤纸过滤。

步骤 5

威士忌酒杯里放入大方冰，用吧勺搅拌降温，滤出化掉的冰水。（也可以直接提前冷冻杯子）

步骤 6

将过滤后的酒液取60ml倒入威士忌酒杯中，再取15ml波特酒，缓缓倒在冰块上，形成分层。用柠檬皮喷香装饰。

纽约酸鸡尾酒（澄清法）的小贴士

自制糖浆：100克纯净水＋100克白砂糖＋15克柠檬汁，小火煮至糖融，放凉即可，冷藏保存。

菜谱创建时间：2020-07-25 19:06:56