韭菜虾仁水饺🥟

作者： 边学边做的俩宝妈

韭菜虾仁🍤水饺，是我在青岛10年间，跟本地的一位阿姨学的！

用料

• 虾仁 600克
• 韭菜 1000克
• 猪肉 1200克
• 蚝油 2勺
• 我买的饺子皮 100张
• 花生油 60克
• 盐 少许克
• 味达美酱油 2大勺
• 老抽 1勺
• 香油 少许勺
• 花椒面或者花椒都行 少许

韭菜虾仁水饺🥟的做法步骤

步骤 1

猪肉买的时候就让绞好了！先加油，搅拌后，再加酱油加老抽，放入花椒面，关键：加入了俩个鸡蛋液，根据馅多少放，平时就放一个，多就放俩，因为馅太干了不好吃！（还可以换成花椒泡的水浇入肉馅里，青岛人包肉饺子都放花椒水），然后腌一会，就可以去切韭菜去了！最后腌的入味了放入虾仁（买的虾现扒的，扒了半个多小时）青岛人一般都是，虾仁🍤单独一个碗放着，包一个饺子放一个虾仁，我嫌麻烦！都到里面去了😏

步骤 2

最后放入韭菜和香油，开始包了

步骤 3

这是最后一个饺子，完成了✅一下子都倒入虾仁的情况就是，有时一个饺子里俩虾仁，三个也有，因为我放的太多了！

步骤 4

这是我包的一把捂饺子，个个馅大肚圆！

步骤 5

我包的

步骤 6

我大姑姐包的

步骤 7

下出来了！下饺子，我就不多说了！

步骤 8

孩子每人吃了十五六个！

步骤 9

就是有一点问题，韭菜馅的容易走馅！口味是太美啦！请忽略环境，这是在青岛我们的工作环境🥱

韭菜虾仁水饺🥟的小贴士

注意包的时候一定要捏紧点

菜谱创建时间：2020-07-25 13:56:33