🍑水蜜桃冻+冷萃茶+桃子酱

作者： 墨墨哒Da

用料

• 🍑水蜜桃总量 四只（2.5斤左右）
• 1⃣️水蜜桃冷萃茶：
• 水蜜桃乌龙茶包 5包
• 凉开水 1800克左右
• 水蜜桃果肉粒 适量
• 蜂蜜 适量（看个人喜好）
• 薄荷叶冰块 6块左右
• 2⃣️水蜜桃冻： 可直接吃可➕茶/奶
• 桃子肉 适量（平铺容器）
• 白凉粉 80克
• 水 800克
• 细砂糖 30克（喜甜50g）
• 3⃣️桃子酱：
• 水蜜桃果肉 2个
• 冰糖 150克左右
• 水 150克（糖水1:1）

🍑水蜜桃冻+冷萃茶+桃子酱的做法步骤

步骤 1

用盐把水蜜桃搓洗干净，削皮，留下桃子皮煮桃子粉色水，果肉全部切成小块备用。

步骤 2

1⃣️先制作水蜜桃乌龙冷萃茶：一瓶（500ml）放1-2个茶包，放凉开水，一小勺蜂蜜，适量的桃肉➕两薄荷叶冰块（就是薄荷叶洗干净放冰块格冻上，家里平时喝可以经常备着好看又好喝，也可以放普通冰块！也可以不放冰块！）盖上盖子放冰箱冷藏6-8小时即可。一共做了两瓶一大罐。

步骤 3

开始制作水蜜桃冻和桃子酱之前，先把桃子肉平铺在要做桃子冻的容器里面哦～

步骤 4

然后；奶锅加入1200ml左右的水，放入桃子皮，煮开3分钟左右，看到水变粉粉的就可以捞出桃子皮啦。倒出150ml粉水留做桃子酱。（忘拍照片了）

步骤 5

2⃣️桃子冻：奶锅里留800ml的粉色桃子水，现在水是热的状态哦，直接加入30g细砂糖搅拌一下后➕80g的白凉粉，最好一边加一边搅拌。

步骤 6

确定搅拌均匀后，倒入之前准备好的装有水蜜桃的容器，放凉成形就可以得到桃子冻啦～

步骤 7

大概十几二十分钟左右就可以脱模吃啦～👆🏻给大家看看一只猪仔一只兔～

步骤 8

3⃣️桃子酱：将剩余的桃子肉，放入搅拌机，打碎。喜欢有果肉感的可以一半打碎一半不打。将果肉和水，冰糖放入奶锅，中火煮，煮到成稠状即可停火离炉，放凉后放入干净的无水的瓶子哦。

步骤 9

全部成果展现～满满的夏日味道～🍑桃气满满

步骤 10

多种混合吃法：1水蜜桃冻茶：桃子冻放底，加入冷萃茶。2水蜜桃茶：泡上一个蜜桃茶包➕两勺水蜜桃酱。3水蜜桃冻撞奶：桃子冻➕椰奶（非常好喝）桃味不够可以加一勺桃子酱！

菜谱创建时间：2020-07-25 11:54:36