麻辣蒜苔炒肉（夏日开胃菜）

作者： 蜂鸟艺术画室-LoLa

夏天闷热，热的反胃，没食欲，炒一点麻辣味的小炒，开胃又好吃。

用料

• 蒜苔 1把
• 猪肉 250克
• 大蒜 3瓣
• 郫县豆瓣酱 1勺
• 干辣椒 5个
• 花椒 10粒
• 盐 3克

麻辣蒜苔炒肉（夏日开胃菜）的做法步骤

步骤 1

猪肉切块，加淀粉，酱油料酒。盐，十三香，黑胡椒，白胡椒，孜然，加少量油，搅拌均匀，放冰箱冷藏30分钟，冷藏时间长一点，够入味儿，油热之后，加一勺郫县豆瓣酱，加花椒，干辣椒。炒香炒，出红油。然后加腌好的猪肉，炒香。

步骤 2

肉炒香之后呢，然后加蒜苔。

步骤 3

蒜苔特别的嫩，中火炒得噼啪作响的时候，基本就熟了，然后最后加一点少量的盐。

步骤 4

美食很简单哦。家人说有点感觉像烧烤的肉。

步骤 5

完美的周末晚餐！

步骤 6

配一份炒米饭。

步骤 7

配一碗夏日祛湿汤

步骤 8

完美的晚餐，配了一根小黄瓜。周末愉快，祝大家有一个完美的假日。

菜谱创建时间：2020-07-24 22:42:21